添普蘭尼洛Tempranillo, 明星葡萄品種

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添普蘭尼洛葡萄可造出極優質且能陳年的紅酒，要多加留意。(網絡相片) 　　添普蘭尼洛歷史悠久，自公元前五百多年前已經有人開始種植；其氣味芬芳，外皮厚，造出的酒顏色深邃，果味豐盈，充足酸度，酒精度略高，具有陳年潛力。以添普蘭尼洛品種為主的酒含有頗多甘油，故此入口感覺有獨特油潤質地，帶點激情。Tempranillo名字取自西班牙語Temprano，意思是「早」，寓意其比較另一重要品種歌海娜（Garnacha，即是法國的Grenache）早熟兩周的特質。此葡萄品種產量不高，但可製造質素極高的美酒。葡萄學家曾經認為添普蘭尼洛幾世紀前的祖先是法籍的黑皮諾（Pinot Noir），亦有說它是品霞珠（Cabernet Franc）的後裔，不過始終未有確切的歷史資料能證實。
 　　添普蘭尼洛在西班牙多個紅酒區均有據點，尤其見於全國最著名產區里奧哈區（Rioja），有超過六成葡萄園用地種植面；其酸度不見凸出，故此添普蘭尼洛多數會用作與歌海娜和佳利釀（Carginan）勾兌，製造出平衡並具多種風格的優質紅酒。其他主要區域分散於西班牙北部及中心地帶。添普蘭尼洛的生長期短，非常適合里奧哈嚴峻的風土環境。添普蘭尼洛適合在較清涼的區域和高地種植，酒的酸度雖然會奇怪地略低，但又具有足夠陳放能力；這些酒的味道充滿有趣的草莓、櫻桃、香草、香料、皮革和煙絲香氣，層次複雜，充滿韻味，叫人著迷。
 　　添普蘭尼洛有極多別名，在本土又被叫作Tinto Madrid、Cencibel、Gotim Bru、Arauxa、Tinto de la Rioja、Tinta del Pais、Tinto Aragones、Ull de Liebre、Tinto Fino和Tinta de Toro ── 不知底蘊，會覺得很混亂。添普蘭尼洛是西班牙少有能延伸盤踞鄰國葡萄牙的品種，主要是因為十九世紀的蚜蟲災難事件而開始大舉「移民」。葡萄牙的添普蘭尼洛另有名字叫Tinta Roriz，是現時該國的杜羅區（Douro）第二重要品種，僅次於Touriga Franca，是釀製優質紅酒及波特酒的重要角色。近年亦常見於當地中部的Dão區及南部的Alentejo區（這裏葡萄名字叫Aragonez，夠亂了嗎？）。
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