該如何為你們的大日子選擇婚宴酒?



  • 婚宴酒水應如何選擇和搭配?在整個婚禮中,婚宴佔據著十分重要的位置,而在婚宴上婚宴酒水也是很重要的!但是婚宴一般用什麼酒,適合婚宴用的酒有哪些品種?婚宴酒水應如何選擇和搭配,讓HK Wedding Wine為你解答吧!

    喜宴酒水預算
    紅酒一般每支 $100以下已相當足夠了,基本上易入口及口味大眾化的紅酒,$50-$70 左右已有很多及不錯的選擇。

    所需餐酒數量
    保守估計每席1.5支,但如果席間酒客數量眾多的話,那麼至少每席預算2支較好。

    預訂紅酒
    一般喜宴前兩個月內訂定便合適了。而酒商多數會在婚宴前一天送抵宴會場地,令紅酒有一天時間穩定下來,至晚宴時便可達至最佳飲用狀態。

    挑選紅酒
    喜宴場合賓客眾多,所選擇的紅酒口味必須大眾化,以果味充足為最易入口,俗稱 “fruity”,Fruity意指果味豐鬱;紅酒的果味多為莓子味,像是櫻桃、藍莓、黑加侖子等,新人可選擇「新世界」出產的紅酒來配合中式晚宴。

    酒精度
    酒精度或多或少顯示了酒的密度,亦即口感的強弱。普遍一般 11% - 11.5% 的酒倒出來色澤較淺薄,味道亦較淡,基於中菜味道濃烈,低酒精酒酒味很容易便會被遮蓋。大部份果味豐鬱 ”Fruity” 而同時口感圓潤的紅酒酒精度為 13% - 13.5%。

    試酒
    在一般喜宴中,大部份賓客也算不上「嗜酒之人」,如新人同樣對紅酒較少接觸的話,由於口味較相近,因此選擇也較為適合賓客。相反,如找來一個「專家」來試酒,很可能會超出新人的預算,也未必是大眾可接受的口味。

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