灣仔怡寳嘗馬來菜



  •   莊士頓道是香港灣仔區的一條穿插老區的幹道,人流雖無銅鑼灣般旺盛,但是也不可說不熱鬧。不過,當中有一個奇怪的現象,每間店舖也只能做幾年,生意只能旺一陣,之後就會關門大吉,同一地點,招牌換上,又再次營業。不知何故?

      筆者有幾位在香港的好朋友都是來自星馬,並因此對馬來食品也較爲留意。因此筆者發現一個有趣的情況, 在同樣的位置,每次重開,都是馬來亞菜。

      灣仔被夾在金鐘和銅鑼灣中間,靠近銅鑼灣的一邊,是香港一個正在重建的老區,新與舊並列食店林立。老區,特別是在灣仔道和莊士頓道一帶,消費水平較爲草根,消費力也較弱,飲食選擇雖然是多,但大部分食店都是以大衆化菜餚爲主打。不過,銅鑼灣的租金壓力同樣來到這裏,若食店無法承受,只好易手。

      這次筆者要談論的是一家名為「怡寳」的馬來西亞餐廳,在一次偶然的機會下,筆者和一位來自馬來西亞的上市高層在周六晨早會議後,路經此地,發現店鋪的名字又改了,於是好奇地看他們的餐牌。友人發現他們的早餐非常有馬來特色,特別建議一起試試。

      筆者和商界友人點了怡寳雞絲河(HK$28)和茄湯板麵(HK$28),兩個都是套餐,再另配炒蛋、熱飲等等。大家發現味道不錯,尚算地道,價錢更實惠。由於當時店舖開張沒多久,店内並沒有太多客人,我們於是和店長閒談,後來店長更破例在早餐時段,弄了一份客家乾撈幼板麵(HK$45)給我們吃(有付費的),雖然有點油膩,但是味道的確不錯,可惜當時筆者並沒有拍下照片。

    http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/wealth/central/10085


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