灣仔怡寳嘗馬來菜

[spring972]

　　莊士頓道是香港灣仔區的一條穿插老區的幹道，人流雖無銅鑼灣般旺盛，但是也不可說不熱鬧。不過，當中有一個奇怪的現象，每間店舖也只能做幾年，生意只能旺一陣，之後就會關門大吉，同一地點，招牌換上，又再次營業。不知何故？

　　筆者有幾位在香港的好朋友都是來自星馬，並因此對馬來食品也較爲留意。因此筆者發現一個有趣的情況, 在同樣的位置，每次重開，都是馬來亞菜。

　　灣仔被夾在金鐘和銅鑼灣中間，靠近銅鑼灣的一邊，是香港一個正在重建的老區，新與舊並列食店林立。老區，特別是在灣仔道和莊士頓道一帶，消費水平較爲草根，消費力也較弱，飲食選擇雖然是多，但大部分食店都是以大衆化菜餚爲主打。不過，銅鑼灣的租金壓力同樣來到這裏，若食店無法承受，只好易手。

　　這次筆者要談論的是一家名為「怡寳」的馬來西亞餐廳，在一次偶然的機會下，筆者和一位來自馬來西亞的上市高層在周六晨早會議後，路經此地，發現店鋪的名字又改了，於是好奇地看他們的餐牌。友人發現他們的早餐非常有馬來特色，特別建議一起試試。

　　筆者和商界友人點了怡寳雞絲河(HK$28)和茄湯板麵（HK$28），兩個都是套餐，再另配炒蛋、熱飲等等。大家發現味道不錯，尚算地道，價錢更實惠。由於當時店舖開張沒多久，店内並沒有太多客人，我們於是和店長閒談，後來店長更破例在早餐時段，弄了一份客家乾撈幼板麵（HK$45）給我們吃（有付費的），雖然有點油膩，但是味道的確不錯，可惜當時筆者並沒有拍下照片。
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