最地道的北京菜



  • 過萬呎面積

     

      四合軒的原址是私人會所,室內佔地8千多呎,連戶外露天區合共過萬呎,老闆尹強先生說:「這裏應該是全港最大的外省菜館。」尹先生來自北京,來港定居快12年了。「北京人都去做生意,沒有人願意開菜館。」正因為吃不到真正家鄉菜,於是他自己早年在銅鑼灣開了一家名為老北京的餐廳,如今的四合軒更佔盡地利。「京官來香港到對面的政府總部拜訪,樓上中信大廈的老闆要請客,想吃京菜,就在我這兒。」

     



    餐廳外的露天平台,近觀政府總部、立法會大樓,遠眺小部分的維港海景。



    資料來源

    http://lifestyle.e t n e t .com.hk/column/index.php/life/happydining/9182