最地道北京菜

香港政府總部裏，在位者為忙於解畫，準上位者繼續唇槍舌劍，報紙頭條每日都有話題新聞。
 
　　總部對面的中信大廈也有新聞，正是北京菜館四合軒新開業，祖籍北京的老闆把最地道的家鄉菜帶來餐桌上，本地罕見的京菜令人眼界大開，大家就用嘴巴來選出喜愛的口味。
 
過萬呎面積
 
　　四合軒的原址是私人會所，室內佔地8千多呎，連戶外露天區合共過萬呎，老闆尹強先生說：「這裏應該是全港最大的外省菜館。」尹先生來自北京，來港定居快12年了。「北京人都去做生意，沒有人願意開菜館。」正因為吃不到真正家鄉菜，於是他自己早年在銅鑼灣開了一家名為老北京的餐廳，如今的四合軒更佔盡地利。「京官來香港到對面的政府總部拜訪，樓上中信大廈的老闆要請客，想吃京菜，就在我這兒。」 詳細：<a href="http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/happydining/9182">http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/happydining/9182</a>