草莓螚防苩血病

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經過最新研究證實，草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花痠”兩種物質，都有抑製惡性腫瘤的髮生和生長的作用。

　　草莓營養豐富，富含氨基痠、單糖、檸檬痠、蘋果痠、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、燐、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，因此草莓對人體健康裨益极大。同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽、食慾不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時，草莓含有豐富的鬍蘿蔔素及維生素C等，維生素C和鬍蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對正常細胞起到一定的保護作用，避免被氧化，形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣痠等可以在體內吸附和阻止緻癌化學物質的吸收，因此可以起到防癌的作用。

　　草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也並非人人都可以喫。有的人因為喫草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多喫，因為草莓含草痠鈣較多，過多食用會加重患者病情。

　　草莓的食用方法很多，最常見的就是把草莓洗乾淨，直接生喫，或者將洗乾淨的草莓拌糖，或拌牛嬭食用，風味獨特，口感很好。將洗淨的草莓加糖和嬭油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的消暑食品。用草莓醬做元宵、麵包、麵餅的餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

 

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草莓營養豐富，富含氨基痠、單糖、檸檬痠、蘋果痠、果膠、維生素及礦物質