香蕉，作為最流行的減肥代餐，有哪些好處與注意事項？

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香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉食物纖維含量豐富，而且雖然因甜度甚高而得其名，但是一根淨重約 100克的香蕉的卡路里僅約87千卡，大約相當是一餐白飯（150克-220千卡）的一半或以下而已。

香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。甚至對大腦也有一些幫助。

香蕉的好处
1. 鉀 能 幫 助 維 持 細 胞 內 液 體 和 電 解 質 的 平 衡 狀 態 ， 而 且 藉 著 調 節 血 壓 和 心 臟 功 能 ， 可 幫 助 預 防 心 臟 病 發 作 、 中 風 和 危 險 的 心 律 不 整 。
2. 維 他 命 B 6 是 一 種 天 然 的 免 疫 力 強 化 劑 ， 可 以 與 維 他 命 C 合 作 來 幫 助 人 體 抵 抗 感 染 病 。
3.香 蕉 也 是 一 種 天 然 的 制 酸 劑 。 胃 灼 熱 的 時 候 吃 一 根 香 蕉 ， 可 消 除 不 適 感 。
4.香蕉含有非常豐富的纖維，若空腹吃的話，會加快胃腸道蠕動，促進血液迴圈。

哪些人不适合食用香蕉
若空腹食用香蕉，会增加心臟負荷，長期會引發心肌梗塞；，有慢性、急性腎炎及有腎病的人最好不要食用了。

其實在眾多水果中，香蕉的卡路裏是較高的，一根香蕉大約有100卡路裏，多吃肯定也會發胖。一位在辦公室做文員工作的女士，一天所需的卡路裏大約是1300kcal，那麼，如果她一天吃9根香蕉，也就是說平均每餐吃3根香蕉，就已經超過了她一天所需熱量了。如果她沒怎麼做運動來消耗的話，肯定是會肥的。

許多的減肥餐單裏，香蕉的功能是利用它豐富的膳食纖維，產生飽腹感。同時，這些餐單裏面的飯量都會相應減少，這是因為果糖是屬於碳水化合物的一種，只要每天都碳水化合物不超量的話，整天的熱量不超過消耗的熱量，就可以達到減肥的目的了（這些餐單通常的熱量都不會超過1200卡路裏的）。

水果仍然是健康減肥的大熱食品。營養師建議每天應當攝取2個不同種類的水果，香蕉可以佔其中一個的位置。但要注意科學的進食方法，應放在兩餐之間吃，不要早上空腹吃，也不要晚餐之後吃。事實上，營養師建議定時晚餐，睡前4個小時不要再進食。

由於香蕉是在水果中是屬於高糖分的一類（其他的還有西瓜、荔枝、龍眼、提子、榴蓮等），因此建議一天吃一根就好。另外的一個水果，應從一些糖分不高的水果中選擇。另每天最好配合適量的運動幫助消耗熱量。 

 資料由MARSHA 瑪沙醫學美容提供，查詢:www.marsha.com.hk