點解食牛肉係熱毒對皮膚唔好??

[LeToya]

今日睇報紙 , 原來人哋話牛肉好毒對皮膚唔好係以下原因 : 


"牛很毒？從營養角度，牛肉營養豐富，最啱發育中的小孩食用；而中醫角度，牛本身是溫燥食物，有偏補氣血作用，是不錯的肉類，不過體質屬熱人士，即易生飛滋、眼澀口乾，便不宜多吃以免助陽動火，或使過敏性症狀加重。部份患皮膚患瘡腫毒等「熱人」，或因多吃牛肉而加重或引致其發作，故有牛肉熱毒之說。至於鵝，在《本草綱目》謂：「鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火熏者尤毒，曾目擊其害。」明確指出鵝是發物，毒性甚重，溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者忌食。鴨沒那麼毒，不過因烹調後與鵝相似，所以醫師也會跟病人說別吃鴨，怕誤中副車。
"

食法改毒性
"食牛肉時可在烹調時與其他食材配伍而緩和其毒性，如白蘿蔔和牛腩同煮，白蘿蔔的凉性便能緩解牛腩的熱性。 "

[abby]

我有皮膚敏性 , thanks for the sharing !