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做 法 ： 全 雞 1 隻 ， 洗 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 用 海 鹽 1 茶 匙 、 高 粱 酒 2 湯 匙 將 雞 內 外 塗 勻 ， 醃 1 小 時 。 鑊 中 下 油 4 湯 匙 ， 中 火 將 20 瓣 蒜 頭 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 填 進 雞 腔 中 。 把 雞 放 進 陶 鍋 或 大 碗 中 ， 另 下 6 湯 匙 高 粱 酒 ， 中 火 蒸 20 至 25 分 鐘 ， 趁 熱 吃 。
:) :) :)
乜狗狗都鍾意食雞咩？
