秋冬必食3寶



  • 手唧鮮魚丸, 龍躉柳, 鹿柳?? wow looks delicious...:P



    天氣漸冷,冇乜事幹,最好躲尠冬眠,免得消耗力氣。奈何工還是要返,惟有苦中作樂,放工後食好皷慰勞自己。香港地美食多的是,尚未天寒地凍,各有創意點子的拉闊火鍋、靚料煲仔菜、創新蛇饌,樣樣都咁吸引,點揀好?不如交畀扭蛋機決定喇!近年互動文化擴展到飲食界,不少食肆都設置開放式廚房拉近廚師與食客距離。位於中環的洞天功房最近更首創先河,率先令打邊爐變得Interactive,廚師即時為客人炮製獨一無二的湯底及配料。以新派私房菜打出名堂的洞天功房,繼即製點心吧後,最近又創出「拉闊現場火鍋」,除日本和牛、海虎蝦、鹿柳及鵝肝等任食新派火鍋配料之外,還有大廚在客人面前即場手切肥牛頸肉、手唧鮮魚丸,令人同時大飽眼福及口福,另外更精選了駝峰、豬天梯等一般火鍋店較少供應的...









  • 諗起香港的打邊爐真係多姿多采,依家想下就有份,唯有向另類選擇...





    在家中打...首先我的湯底是清水,原因係只要食物鮮味,係無需上湯,這道理是一位開餐館的老闆教我,我想為健康都應該咁做,一試後,以後都係咁....





    有別HK的材料有...


    龍利柳做魚滑


    賴尿蝦


    九肚魚


    bb牛鰍仔






Log in to reply