秋冬必食3寶

手唧鮮魚丸, 龍躉柳, 鹿柳?? wow looks delicious...:P

天氣漸冷，冇乜事幹，最好躲尠冬眠，免得消耗力氣。奈何工還是要返，惟有苦中作樂，放工後食好皷慰勞自己。香港地美食多的是，尚未天寒地凍，各有創意點子的拉闊火鍋、靚料煲仔菜、創新蛇饌，樣樣都咁吸引，點揀好？不如交畀扭蛋機決定喇！近年互動文化擴展到飲食界，不少食肆都設置開放式廚房拉近廚師與食客距離。位於中環的洞天功房最近更首創先河，率先令打邊爐變得Interactive，廚師即時為客人炮製獨一無二的湯底及配料。以新派私房菜打出名堂的洞天功房，繼即製點心吧後，最近又創出「拉闊現場火鍋」，除日本和牛、海虎蝦、鹿柳及鵝肝等任食新派火鍋配料之外，還有大廚在客人面前即場手切肥牛頸肉、手唧鮮魚丸，令人同時大飽眼福及口福，另外更精選了駝峰、豬天梯等一般火鍋店較少供應的...

諗起香港的打邊爐真係多姿多采，依家想下就有份，唯有向另類選擇...

在家中打...首先我的湯底是清水，原因係只要食物鮮味，係無需上湯，這道理是一位開餐館的老闆教我，我想為健康都應該咁做，一試後，以後都係咁....

有別HK的材料有...

龍利柳做魚滑

賴尿蝦

九肚魚

bb牛鰍仔