士 多 啤 梨 蛋 白 糖
-
-
Strawberry and Egg White Souffle
材 料 ：
士 多 啤 梨 100 克
蛋 白 3 隻
砂 糖 50 克
糖 霜 少 �
做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 150 ℃ 。
2. 士 多 啤 梨 洗 淨 ， 瀝 水 ， 待 用 。
3. 將 蛋 黃 及 蛋 白 分 開 ， 蛋 白 待 用 。
4. 一 邊 打 蛋 白 一 邊 徐 徐 加 入 砂 糖 ， 直 至 硬 身 。
5. 將 蛋 白 糖 放 在 焗 盤 上 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
6. 士 多 啤 梨 切 片 ， 然 後 鋪 在 蛋 白 糖 上 ， 灑 上 糖 霜 即 成 。