士 多 啤 梨 蛋 白 糖
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Strawberry and Egg White Souffle
<br>材 料 ：
<br>士 多 啤 梨 100 克
<br>蛋 白 3 隻
<br>砂 糖 50 克
<br>糖 霜 少 �
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<br>做 法 ：
<br>1. 預 熱 焗 爐 至 150 ℃ 。
<br>2. 士 多 啤 梨 洗 淨 ， 瀝 水 ， 待 用 。
<br>3. 將 蛋 黃 及 蛋 白 分 開 ， 蛋 白 待 用 。
<br>4. 一 邊 打 蛋 白 一 邊 徐 徐 加 入 砂 糖 ， 直 至 硬 身 。
<br>5. 將 蛋 白 糖 放 在 焗 盤 上 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
<br>6. 士 多 啤 梨 切 片 ， 然 後 鋪 在 蛋 白 糖 上 ， 灑 上 糖 霜 即 成 。
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