一樽樽的意粉醬好貴,自己點樣可以整到肉醬意粉的茄汁味?thx!





  • 除非你煮一大窩,吃足10餐8餐,否則我見議都係買樽裝乾手淨腳了...



  • 昨晚睇明珠台見到 Jamie Oliver 整番茄汁意粉, 佢都係用罐頭蕃茄 + 幾種香草o黎整, 不過無啦啦又買幾種香草好似好無謂.





    我去新世界 Needs 或者其他日式超市, 有一種已經調好味o既包裝意粉醬, 十幾蚊一包(二人份), 我覺得幾唔錯, 而且又唔貴. 即係好似日清美味寶果種包裝, 連包裝加熱又得, 直接倒出o黎連意粉一齊加熱都可以.





    你有興趣買一包試o下, 真係幾唔錯, 又唔需要整一大餐, 乾手淨腳.



  • 肉碎, 罐頭番茄, 磨菇, 黑胡椒, 牛肉粉 (好似雞精咁既不過佢係牛唔係雞, 英文叫 Beef Stock), 有必要再加盬同糖調味就得架啦!



  • It's my way to cook pasta sauce





    1. 洋蔥, 番茄, 磨菇/金菇, Olive, 蒜頭, 青椒切粒, 火腿/煙肉


    2. 爆香洋蔥, 蒜頭, 煙肉


    3. 加番茄煮至軟, 加少少糖


    4. 加磨菇/金菇, Olive, 青椒粒, 肉碎, 茄膏, 火腿, 紅酒/雞湯


    5. 加謫調味 (各種香草, 黑胡椒, 鹽)





    DONE :)





    在超市有mix意大利香草, 較方便.