罐頭鮑魚 食得方便
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睇見罐頭鮑魚咁正, 真係想即刻買罐食呀!!!
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吃鮑魚，富貴的食法，上名店以刀叉來享用鮑汁乾鮑；家庭式的，買罐頭清湯鮑魚自行烹調。集兩者所長的罐頭蠔王鮑魚近年開始流行，把鮮鮑用蠔油醬汁炆煮再入罐，可即開即食，十分方便。在新開業的高級食品店題名御坊有多款選擇，由罐頭鮑魚達人 Albert Kwan 來介紹。
店舖相當寬敞，有點像逛 Duty free 商店，皆因貨架都掛上品牌成專櫃，像阿一鮑魚、新同樂、蔡瀾、榮華、囍宴等，多款罐鮑更放在當眼處。其實題名御坊由食品代理商中華廚房所開設的零售點，「公司與不同品牌研發，我們負責採購，以他們出品的配方，再交生產商生產，然後交代理出售。3 年前，公司與楊貫一合作由他監製的阿一罐頭蠔王鮑魚，是全港首個用以煮乾鮑方法來製成即食的罐頭鮑，後來在崇光開賣，反應好到不得了
因為鮑魚大小不一，所以店舖會在每款罐頭蠔鮑的價錢表寫上約數，如阿一蠔皇鮑魚頂級裝是 4-5 隻，要知道實際數量，看罐底食用期旁邊有一「#」及數字，如這相片表示此罐有 4 隻.........(更多內容 : http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/features/supplement/2673)