昨晚去了流山食了密汁燒生蠔，好好咪有無人知點整，可吾可以教下我？
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昨晚去了流浮山食了密汁燒生蠔，好好味有無人知點整，可吾可以教下我？
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等學師.."小賣店"在嗎? (誠意的)
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材 料
<br>蠔 ︰ 10 隻
<br>調 味 料
<br>廚 酒 ︰ 2 湯 匙
<br>頭 抽 ︰ 1 茶 匙
<br>麥 芽 糖 ︰ 1 茶 匙
<br>紅 蔥 頭 絲 ︰ 1 茶 匙
<br>蒜 蓉 ︰ 1 茶 匙
<br>糖 ︰ 1/2 茶 匙
<br>鮮 露 ︰ 少 許
<br>薑 ︰ 數 小 片
<br>做 法
<br>1. 生 蠔 飛 水 ， 撈 起 上 麥 芽 糖 備 用 。
<br>2. 生 蠔 沾 上 少 許 生 粉 ， 置 油 鑊 內 以 慢 火 炸 至 金 黃 ( 或 油 燒 熱 油 鑊 後 ， 以 慢 火 煎 至 金 黃 ) ， 撈 起 瀝 乾 油 。
<br>3. 將 生 蠔 回 鑊 ， 調 味 料 拌 勻 後 沿 鑊 邊 倒 入 ， 炒 勻 後 即 成 。
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請問樓上那位，你的做法，是否飲食男女內滔滔的....頭 抽 乾 煎 生 蠔 ？
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<br>這味應該是新派菜，我未吃過，我會試做的！
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