飽魚`
-
-
hi...
我想買隻 austrialian 青邊鮑煲雞.
其實係 " 佳寶 " 之類既凍肉 shop 買 o 唔 ok ? (我驚有 fake or 唔新鮮)
家要係百佳果 d 買 ?
凍肉 shop 果 d 會唔會平過百佳?
thanx very much !!!!
-
青邊鮑幾多錢架?
我買開罐頭鮑煲雞,唔知邊隻好味d呢?
-
我以前買過, 我記得好似$450-500左右.
-
罐頭鮑得架咩 ??
我真係唔知 bor.
我係睇食譜既....佢地話用 aussie 青邊鮑.
街市果 d 凍肉 shop 唔知信唔信得過o尼 ...
-
我用粉紅色個隻車輪,同呢個價錢差唔多.唔知邊種會好味d呢?
-
佳寶個d我從來唔敢入去買野,d野好似好污曹,信唔過咁.
-
cherry_ry
罐頭鮑都要 400-500 架咩 ??
但罐頭鮑會唔會未煲就已經好林?
因為我想煲完湯既鮑魚, 再用 oyster sauce 炆返黎食.
罐頭鮑係咪係百佳有得買架?
-
係呀由細到大都係用呢隻煲雞湯,成隻落,煲完之後攞上來先切片.
另一個食法我至鍾意,開左個罐後將隻鮑魚切薄片,點wasabi & 豉油就咁食,晚飯時就當冷盤上.夜d宵夜就餸公仔麵.好味呀.
-
大昌 is better than 佳寶
-
同埋我想老雞同普通雞有咩分別???
-
係呀粉紅色個隻車輪要呢個價錢架.我在海味舖買架,要小心買因為聽人講有假貨.
我煲完湯就,切片食架啦,唔洗再炆過.
記住成隻落水煲湯,煲好先切片,如果切片先煲就會好硬架啦.
-
我附近得徍寶 / 百佳 o乍 ....
-
咁罐頭鮑裡面 d 水 keep 唔 keep 返架?
-
老雞我諗會好鞋,你去雞檔話買雞煲湯佢會知賣咩雞比你,你怕油就叫佢起左皮去.
我媽咪就成隻雞煲唔切件,咁煲完之後先切雞來吃.
我見有人會斬4件,煲完d雞會碎d
-
我就唔要,煲出來d湯都已經好好味.
有d人會加埋一齊去煲,我就唔贊成.
-
我想問係雞檔買, 整係要半隻得唔得?
因為我得 2 個人飲o乍.同埋諗住放舊pork落去煲.
-
我諗留返 d 水係煮 " 蠔汁鮑 " 呀 =P
-
罐頭水我覺得無益.蠔汁鮑不如用罐頭雞湯.
雞湯加豬骨你試過未架?好濁咁
買隻細d既雞2斤都好過買半邊唔知新唔新鮮
可以加螺頭仔3-4細隻,40-50蚊,d湯會好鮮
若果真想加豬應該加豬展.
-
唔係豬骨呀,係煲湯豬肉.
我未試過, 但我覺得 ok 喎.
出面好多湯低 ( D人覺得好甜果d) , 都好雞, 豬, 有時仲要魚煲埋一齊.
我就係未試過先諗住試o下.
同埋我都係睇食譜o乍.
-
落豬肉無問題
湯當然會甜d
如果你唔食番d肉就落瘦肉
一d都唔會肥
-
豬展同瘦肉有咩分別?
-
如果想再正D可以落花膠同海參.
記住煲雞湯可以加1,2粒蜜早,好潤架.
-
e....
雞湯可以落蜜早.... 等我試o下先~~!
-
豬展滑好多.... 保完湯都仲好林好滑好香.....一家會食埋....
瘦肉保完會好鞋好淡 ..... 通常都唔會食!~
-
唔可以太多架蜜早1粒啦你2個人,會感覺好潤架.
-
你煲左未呀? 可以切2片薑, 你煲過未架,識唔識煲架?隻雞要飛水先咼.豬肉都要飛.
-
車輪鮑煲後切片蠔油生菜'會"
-
PZ 又關你事?
-
我講食又關你事?
=)
-
車輪鮑,"wo"雞,蟲草,響螺煲已經夠鮮甜
-
你因住流鼻血呀
-
你都因住膽固醇
=P
-
我以前試過炆<急凍青邊鮑>好好味
青邊鮑-(每隻拳頭咁大), ~$400/隻
我買左2 隻鮑鮑, 有雞有豬骨有薑, 蠔油老抽冰塘...炆左10~12粒鐘. 將炆鮑鮑既湯打芡加條菜上碟, 正到爆. 好有名一鮑魚FEEL, 哈哈
-
我在港時,喜歡到大昌買,間中有做特價,鮑魚揀厚身的,當然邊越青越好
青邊鮑煲湯
罐頭鮑蠔汁燴
有穀新鮮的是蒸
澳洲青邊鮑魚煲湯正,加薑數片....
去皮雞殼、瘦肉同煲兩個鐘,上菜前才把鮑魚切片點蠔油食
* 蠔油 --- 合勝隆或李錦記(舊裝)為佳
* * *
蠔汁鮑片
西生菜或菜心(用大半罐鮑汁)灼熟放碟底
車輪鮑一罐切片
下油及蒜茸快炒鮑片數下
下蠔油及蔥段快炒
倒下其餘小半罐鮑汁同煮
用少量鮑汁開茨快炒即上碟
*鮑魚一定要快炒,過熱變硬
* * *
有穀新鮑,揀穀型飽滿的較肥
請他們代勞開�
回來同鹽開水沖洗
蒜頭、蔥白切碎放蠔面
蒸8分鐘即成
*油爆薑絲、蔥段、白胡椒(或紅椒絲)、生抽另上碟
-
有穀鮮蠔,揀穀型飽滿的較肥
請他們代勞開穀
回來同鹽開水沖洗
蒜頭、蔥白切碎放蠔面
蒸8分鐘即成
*油爆薑絲、蔥段、白胡椒(或紅椒絲)、生抽另上碟
* * *
有穀鮮鮑仔
回來同鹽開水沖洗刷淨
蒜頭、蔥白切碎放鮑面
蒸8分鐘即成
*油爆薑絲、蔥段、白胡椒(或紅椒絲)、生抽另上碟
-
有穀鮮鮑仔可用蕃茄煮,很鮮味的
-
請教Pz
有穀鮮鮑仔煮蕃茄!
-
不敢
係鳳凰樓食過,好正
自己煮無鳳凰樓kam正
-
洗淨有穀鮮鮑仔,先蒸,半熟
蕃茄切lup煮
加鮮鮑仔連汁"會"1"會"
-
Thanks !! 想像必定好吃!
請問調味是否鹽、糖、薑、蔥?還有嗎?
-
算頭 only
小小wo蕉粉蒸
-
算頭成lup煮蕃茄時落
-
&小小糖
-
thanks again~
-
還有最昂貴的乾鮑....
雖然我對食物質素有少少要求,但幸好對乾鮑興趣不大,過程亦太複雜,完全不懂得煮食
-
得識煮,你地有無人想學?email比我
[email protected]
-
cherry_ry,
識煮什麼鮑魚?可以post這裡, 請問為何要email ?
-
咩魚咁飽
我覺得咁多鮑魚食左都好飽
-
因為呢一版唔係我開而且有人話不大興趣,如果有人想學煮我先打囉.