好味到黐線 中環蘭桂坊



  • 灣仔收工約左D朋友食飯直落飲野,第一次來呢間Fovea,朋友預早介紹話D野食特別,價位唔高,每人百零二百蚊內,雖然叫做粵桂樓,不過其實唔止中菜,有驚喜!

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    地獄七重天花枝,呢碟頭盤都算特別,係以辣做主題,薄切花枝片配好多種唔同ge辣香料,開頭以為會非常辣,的確辣又唔係超級辣,反而感覺到一種清新,落order時職員強調其中一種係珍貴ge墨西哥辣椒,叫我地慢慢試真D,味道good,花枝片亦高質兼彈牙,幾好ge頭盤。

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    水煮海班球烏冬,一睇班球份量好足,水煮魚一種最吸引人ge做法其實就係所謂水煮油封,絕對比就咁清蒸更有味!而水煮魚百份百係以味道行先,要評價的話除左,要啖啖魚肉吸收左麻辣ge香味,仲要睇有冇遮蓋到魚肉味道,而口感就要睇大煮功架,呢碟ge魚肉食落就仍然彈牙,冇鬆散感覺,好高水準,烏冬就幾好,都彈牙入到味,肯定係用心之作!

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    牛仔肋經常食,食得多都知道點先叫做好,不過呢次有少少難道,因為主要唔單止得牛仔肋+醬汁,因為佢炸左…,真係要分開慢慢講,首先牛仔肋絕對鬆化,幾可肯定係慢熟而成,亦好夠牛味,用料唔錯,炸一炸確係令牛仔肋多左一層脆脆地又香口ge口感,最後就係沾埋少少龍蝦汁,多左鮮味但亦冇搶到牛味,好好味又好好食,好正,真係唔識點講,總之好正!

    中環呢個價錢食到咁ge quality,我覺得真係好值,會再去!



  • 寫到好似好正



  • 有興趣去試



  • Weekend去試試


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