沖繩‧美食夢-2



  • 「沖繩」又名「珫球」,有著世界公認最美麗珊瑚礁群的地方, 亦是令人嚮往的渡假勝地。而從未到過沖繩的小妹, 每聽到這地方都令我聯想到放鬆‧休閒的感覺, 但對於其飲食文化, 只略略知道紅芋、雪鹽、黑糖和沖繩苦瓜都是它們出名的特產!

    這次是小妹第二次踏進銅鑼灣登龍街, 如不是友人的帶路, 也不知這附近有這麼多食肆, 不消一會便到達銅鑼灣的永光中心, 位置就在時代廣場附近的一條巷仔裡, 挺就腳的。而這次去的樂宴也是其中一間食肆, 店子除了吃日本菜外, 還有一些滿特別的菜式!!---就是沖繩菜! 對於從未試過沖繩菜的小妹是十分期待的。

    踏進店子裡, 已看到有像VIP房的房間, 那裡客人可選擇坐塌塌米呢! 周圍的設計都很有日本的特色, 桌椅牆壁櫃等也是木紋設計, 感覺舒服! 當中亦放置了不少酒類飲品、特色海報和有趣的擺設。最前方更有一個四四方方的位置是居酒屋的設計。客人可選擇坐bar檯, 點些小吃喝喝酒, 在這煩囂的城市中舒緩壓力, 也是個不錯的選擇!

    坐下後, 店員先每人放下一碟需收費的前菜-枝豆 $20 (必收費用)。之後再選擇了飲品, 從左至右:蕃石榴汁、小紅莓汁 $40、茉莉花茶和沖繩苦瓜茶。那罐黃色的茉莉花茶印著日本婆婆的圖案十分有趣! 而小妹的紅莓汁飲落普普通通, 有點像利賓納的紅梅版。本身還是為是即窄果汁, 所以有點失望。

    沖繩腐乳 $40
    見識少的小妹, 完全不知道沖繩菜也有腐乳這味菜!! 當然此腐乳味道和中國的是不同。腐乳質感幼滑且味道濃稠, 慢慢在口中溶化, 帶點清清酒香, 確實「重口味」! 送酒小吃一流!

    沖繩冰葉 $55
    冰葉是沖繩的特色蔬菜, 看上去是感覺很普通呢? 而它最觸目的地方是每塊葉上的都結了冰珠, 一夥夥冰珠佈滿在葉子上, 尤如水鑽似的, 入口爽脆非常。

    海葡萄 $68
    海葡萄是海藻的一種, 含有豐富的營養成分, 一串串的海葡萄賣相十分有趣, 晶瑩剔透的賣相尤如葡萄似的, "卜卜卜"脆的感覺滿像在吃蟹籽, 帶著海水的味道, 鮮味十足。

    自家製花生豆腐 $60
    白滑的外型十分討喜, 豆腐加入花生碎製作, 配上底下的醬油一起吃。口感滿似蒟弱, 質感幼滑, 軟綿綿中帶點黏稠, 口感特別, 但花生味欠奉。

    沖繩風炸豬肉芋蓉餅 $58
    外脆內軟的芋蓉餅, 亦加入了冬菇絲和蔬菜絲, 入口很重菇味, 隨後芋香味再慢慢滲出, 反而豬肉味不重反而更好, 因為沒這麼膩, 口感較輕盈!

    沖繩香腸拼盤 $68
    賣相帶點台灣腸的感覺, 三款香港同樣是外脆內軟, 味道就較前面幾道菜式為普通。

    沖繩風椒鹽炸豬手 $68
    這個豬手確實值得推介, 面頭佈滿椒鹽蒜頭, 口感酥脆, 膠質入口慢慢溶化, 非常惹味。

    明太子芝士餅 $52
    把經烘過的芝士和明太子放在克力架餅上一同吃, 是一種享受。芝士軟綿綿的配上帶點微辣的明太子, 不錯吃, 值得推介!

    鱆紅魚捲海膽 $180
    由於小妹不太吃刺身, 所以這道菜沒有品嚐呢。但聽到食友都大讚好味好味, 相信味道不俗。

    墨魚汁炒飯 $82
    簡單的賣相, 每粒飯均勻地佔上了墨魚汁, 口感帶綿綿的, 有點像沒有醬汁的意大利飯, 不錯吃。

    沖繩風昆布豬肉炒飯 $72
    炒飯的材料為昆布絲和豬肉條, 此飯較為油膩, 不是我杯茶, 所以不多作介紹了。

    沖繩特色甜品拼盤 $78
    再來就是甜品時間:左起黑糖糕、紅芋雪糕和年輪蛋糕
    黑糖糕: 略帶微暖, 灑上了黃豆粉, 甜甜QQ的口感富黑糖香, 十分不錯。
    紅芋雪糕: 味道有點似紅豆雪糕, 但紅芋比紅豆它多有了一份清甜的味道, 大愛!
    年輪蛋糕: 富牛油香, 但質感較為實淨。


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