Morton's牛扒肉嫩汁濃,還有特別驚喜



  •   主菜肯定是牛扒了,餐廳的牛扒以16安士至24安士為主,故年輕女士要合二人之力才可把它吃完。

       那夜我們點了香料辣肉眼扒Cajun Rib-eye Steak(645元),紐約西冷牛扒New York Strip Steak(635元)和特別受食肉獸歡迎的雙份上等腰肉牛扒,Double Porterhouse Steak,後因怕吃不下改吃1份(595元)。

       第一道上的紐約西冷牛扒果然先聲奪人,汁多味濃,加上炭燒的焦香肉味,令人垂涎欲滴,肉質嫩滑可口,難得!

     

    紐約西冷牛扒New York Strip Steak(635元)

     

      可惜香料辣肉眼扒有點失準,肉身較乾,牛味不足,亦無辣味,要叫侍應拿些海鹽來調味。

     

    香料辣肉眼扒Cajun Rib-eye Steak(645元),配菜燒露筍。

     

      幸好另一道上等腰肉牛扒挽回不少面子,肉邊的焦香和肉身的肉香,是味覺的Cross over,它雖不及紐約西冷牛扒的香口,卻有澳洲牛肉的軟稔之中帶豐腴之感.............(更多內容 : http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/lifestyle/michelin/2702)


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