罐頭鮑魚 食得方便



  • 睇見罐頭鮑魚咁正, 真係想即刻買罐食呀!!! 

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      吃鮑魚,富貴的食法,上名店以刀叉來享用鮑汁乾鮑;家庭式的,買罐頭清湯鮑魚自行烹調。集兩者所長的罐頭蠔王鮑魚近年開始流行,把鮮鮑用蠔油醬汁炆煮再入罐,可即開即食,十分方便。在新開業的高級食品店題名御坊有多款選擇,由罐頭鮑魚達人 Albert Kwan 來介紹。







      店舖相當寬敞,有點像逛 Duty free 商店,皆因貨架都掛上品牌成專櫃,像阿一鮑魚、新同樂、蔡瀾、榮華、囍宴等,多款罐鮑更放在當眼處。其實題名御坊由食品代理商中華廚房所開設的零售點,「公司與不同品牌研發,我們負責採購,以他們出品的配方,再交生產商生產,然後交代理出售。3 年前,公司與楊貫一合作由他監製的阿一罐頭蠔王鮑魚,是全港首個用以煮乾鮑方法來製成即食的罐頭鮑,後來在崇光開賣,反應好到不得了



    因為鮑魚大小不一,所以店舖會在每款罐頭蠔鮑的價錢表寫上約數,如阿一蠔皇鮑魚頂級裝是 4-5 隻,要知道實際數量,看罐底食用期旁邊有一「#」及數字,如這相片表示此罐有 4 隻.........(更多內容 :  http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/features/supplement/2673)


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