煎 綠 色 蛋 有 秘 笈
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經 常 煎 蛋 或 吃 煎 蛋 的 你 ， 懂 得 如 何 煎 綠 色 的 蛋 嗎 ？ 網 民 Tommy 路 ， 指 利 用 一 隻 雞 蛋 、 半 個 紫 色 羅 馬 生 菜 及 少 許 食 油 ， 煎 一 隻 被 綠 色 蛋 白 包 圍 橙 色 蛋 黃 的 「 綠 蛋 」 。
首 先 用 滾 水 煮 那 半 個 生 菜 ， 然 後 將 菜 與 水 ， 蛋 黃 與 蛋 白 各 自 分 開 ， 加 入 半 茶 匙 的 紫 色 生 菜 水 到 蛋 白 攪 勻 ， 蛋 白 此 時 便 會 變 成 綠 色 ， 再 將 蛋 「 綠 」 及 蛋 黃 倒 進 鑊 煎 ， 即 大 功 告 成 。 至 於 點 解 白 加 紫 會 變 成 綠 ， 以 及 味 道 如 何 ， 短 片 並 無 解 釋 ， 似 乎 要 靠 你 親 嚐 了 。
http://funnyvc.blogspot.com/2007/11/blog-post_9283.html