請問有無人可以教我煲紫菜魚旦湯呀?十分感謝





  • 材料:有潮州魚蛋, 紫菜, 薑片, 榨菜, 瘦肉(洗淨切片醃左先)! 先放適量水及薑片, 水滾後落瘦肉滾半個鐘至出味, 取走薑片及瘦肉, 再放入紫菜, 榨菜及魚蛋, 待滾後加盬及胡椒粉, 就飲得啦!








    紫菜肉碎魚蛋湯





    Ingredient








    紫菜 1/3兩





    絞瘦肉 3兩





    魚蛋 4兩





    芫茜 少�





    蒜頭 3粒





    Seasoning








    醃料:





    生抽 1茶匙





    生粉 1/2茶匙





    油 1/2湯匙





    水 1湯匙





    胡椒粉 少�





    Method





    紫菜剪成絲或小塊,用白鑊炒片刻,盛起,洗乾淨,壓乾水份,蒜頭剁成蒜茸,備用。





    絞瘦肉與醃料拌勻,備用。





    燒熱鑊,下半湯匙油,爆香蒜頭粒至金黃色,下絞瘦肉炒鬆,注入三杯半清水煲滾,下紫菜、魚蛋,待湯滾起,下芫茜碎即成。



login to reply
 

looks like your connection to she.com messageboard was lost, please wait while we try to reconnect.