請問有無人可以教我煲紫菜魚旦湯呀?十分感謝

[新手]

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材料：有潮州魚蛋, 紫菜, 薑片, 榨菜, 瘦肉(洗淨切片醃左先)! 先放適量水及薑片, 水滾後落瘦肉滾半個鐘至出味, 取走薑片及瘦肉, 再放入紫菜, 榨菜及魚蛋, 待滾後加盬及胡椒粉, 就飲得啦!





紫菜肉碎魚蛋湯



Ingredient





紫菜 1/3兩



絞瘦肉 3兩



魚蛋 4兩



芫茜 少�



蒜頭 3粒



Seasoning





醃料:



生抽 1茶匙



生粉 1/2茶匙



油 1/2湯匙



水 1湯匙



胡椒粉 少�



Method



紫菜剪成絲或小塊，用白鑊炒片刻，盛起，洗乾淨，壓乾水份，蒜頭剁成蒜茸，備用。



絞瘦肉與醃料拌勻，備用。



燒熱鑊，下半湯匙油，爆香蒜頭粒至金黃色，下絞瘦肉炒鬆，注入三杯半清水煲滾，下紫菜、魚蛋，待湯滾起，下芫茜碎即成。