煲腐竹糖水點至煲得好 ? 我用電飯煲煲, 點解d腐竹煲左好耐都唔碎 ? 我想d腐竹溶嗮落d水應該點煲 ?
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知少少...
用電飯煲煲應該唔夠熱力
要熱水滾才落腐竹
我喜歡買在超市內的凍櫃內的鮮腐竹片
好似靚過一片片的乾腐竹
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你要先煲水放腐竹，糖是最後才放。
如煲湯先煲水放腐竹，煲開了才放其他材料。
我試過買新鮮腐竹都煲不爛，就是我先放浸了一晚糖水的白果煲水，跟着才放腐竹煲不爛；第二晚再試，先煲腐竹煲沸才放蜜餞白果，便無問題。試吓！
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我已經mit 碎 d腐竹, 但始終煲唔溶 !
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係關腐竹牌子既事，有Ｄ牌子既腐竹真係煲極都唔溶，有買有隻公雞做牌子果包次次都煲得溶，但係唔記得個名。
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我係惠康買, 海鷗牌, 煲唔溶
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yes, I bought from wellcome but cannot be dissolved
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用新鮮腐竹啦, 一定煲得溶.....
我就未試過用乾腐竹,不過我同事話隨凍水落就得架啦!~
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我的少少祕訣...
先放白果在凍水中(伸手入水中把白果練爆，讓汁液流入水中)
煲20min 白果才放入鮮腐竹，腐竹溶後才加冰糖
立刻閂火...代冰糖自己溶化
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就係d腐竹搞鬼, 買過幾次都有不同效果.都是用鮮腐竹ok.